IL CAVALLO SCOSSO

Via al Duca, 23/D - 14100 ASTI (AT)

IL CAVALLO SCOSSO

Via Al Duca, 23d, 14100 Asti AT, Italia,

Nella città di uno dei Palii più importanti d’Italia, un ristorante che interpreta il territorio non poteva che avere un nome così. Enrico Pivieri però è andato oltre e nei piatti caratteristici della regione ha introdotto molte delle sue passioni, pesce e Giappone in primis, creando un attraente mix tra le due culture, bevande comprese, come il percorso degustativo che prevede l’abbinamento con il sakè. Provate anche i cocktail della sommelier Adele Furno, perfetta in sala nel consigliarvi i vini più appropriati. Se siete incuriositi, una cena nell’ariosa veranda tra il verde oppure nell’atmosfera di design all’interno vi darà la possibilità di vivere un’esperienza diversa e particolarmente interessante.

 
Chi siamo

Responsabile: Enrico Pivieri. 

 
Specialità

Cucina del territorio interpretata in chiave moderna, ed alcuni piatti “fusion”. Materie prime rigorosamente selezionate e valutate prima di essere inserite nei menù. In maggior parte, i prodotti provengono da produttori locali nel rispetto della filiera corta. Vini: circa 320 etichette Piemontesi, nazionali e internazionali. Distillati nazionali ed esteri.

 
Dettagli

Locale completamente costruito in bioedilizia.

 

Confronta gli annunci

Confrontare