TAR-TUFO

Via del Sole, 6/A - 53100 SIENA (SI)

TAR-TUFO

Via del Sole, 6a, 53100 Siena SI, Italia,

Cucina gourmet elegante e saporita capace meravigliare con una dosato mix di inventiva e tradizione. L’occhio giovane di chi realizza queste sciccherie ha già maturato consistenti esperienze, sa come e dove formulare felici riadattamenti che conquisteranno ogni palato. Il piatto forte è di certo la selvaggina di cui lo Chef conosce ogni segreto; ma chi non ne fosse amante potrà spaziare tra le varie proposte. Pasta, pane e dolci sono tutti fatti in casa con i migliori ingredienti e uno spiccato senso creativo. Consigliata la consumazione in terrazza con scorcio sul poderoso ambiente interno in pietra, oppure all’esterno, sulla dolcezza del paesaggio senese. Un puro idillio.

 
Chi siamo

Responsabili: Marien Triscari, accoglienza e sommelier; Ilenia Ingrillì, accoglienza e maître di sala.

 
Specialità

Cucina ricercata e creativa con un occhio di riguardo alla tradizione. Cucina gourmet. Pasta fatta in casa con ragù di Chianina igp, malfatti di semola (tipici) con pecorino e funghi di stagione; tagliolini al tartufo. Selvaggina in chiave creativa. Il piatto forte è la Chianina in tre consistenze: tagliata, stracotto e tartare con grattata di tartufo. Inoltre piatti di pesce fresco, che varia ad ogni stagione. Dolci tradizionali a cui viene aggiunta sempre una nota creativa. Vini: italiani rossi e bianchi; Franciacorta; esteri. Distillati.

 

Compare listings

Confrontare