Chi si siede alla tavola del St. Hubertus, avrà la certezza di assaporare piatti tipici e soprattutto sostenibili. il locale è vanto e orgoglio della Famiglia Pizzini e del sontuoso Hotel & Spa Rosa Alpina che lo accoglie. Una classe che dal 1996 brilla insieme al suo Chef Norbert Niederkofler. Nulla è davvero cambiato se non per riadattare al contemporaneo quella finezza che da sempre lo contraddistingue. Specialità altoatesine, sperimentazioni e sostenibilità sono il mantra dello Chef, la formula che sgancia la “cuisine” dalla monotonia della tradizione più austera. Squisite le etichette, diverse delle quali esposte a vista per stimolare seducenti la gola del commensale.

Chi siamo

Il Ristorante St. Hubertus è il fiore all’occhiello della Famiglia Pizzinini e del suo Hotel & Spa Rosa Alpina: elegante e misurato, è aperto dal 1996 e deve il suo nome al Santo protettore dei cacciatori.

Specialità

Lo Chef Norbert Niederkofler propone specialità altoatesine, cucina gourmet e cucina italiana. Vini regionali, nazionali e internazionali.

Dettagli

In sala si trovano nove tavoli, il “tavolo dello chef” in una saletta privata con una finestra verso la cucina e un tavolo più appartato vicino al camino. Giardino; locale per fumatori; parcheggio.