Adriana Incaviglia, che ama firmarsi “Madame Adriana”, è una signora elegante e distinta. Il ristorante Roma è la sua creatura speciale, cucina gourmet e location di estrema finezza, dove il tour enogastronomico all’avanguardia, tra ostriche, crudi, fantasie personali e ricette internazionali preparate con cura maniacale, ha il volto e il nome della figlia Alessandra, giovane, promettente e talentuosa Chef. Ascoltate il dettagliato racconto del percorso di degustazione e lasciatevi prendere dall’emozione della sorpresa per gli abbinamenti che assaporerete, l’equilibrata originalità dei gusti e l’eccezionalità della presentazione. Nei calici solo referenze di gran classe, per brindare all’eccellenza. Il sogno diventa realtà.

Chi siamo

Responsabile: Adriana Incaviglia.

Specialità

Cucina gourmet di altissimo livello. Specialità di pesce italiane ed internazionali, della cucina locale e creazioni della Chef Alessandra Mureddu. Ostriche, scampi, astici e pesce fresco si alternano all’utilizzo di carni pregiate, tartufo e delizie di stagione, lavorati come insegna la migliore tradizione ma indirizzati ad un gusto internazionale e oltre le sole consuetudini regionali. Vini: scelta tra le eccellenze vinicole italiane con predilezione per le etichette della zona delle Cinque Terre (di cui alcuni vini di nicchia). Spumanti, Champagne e vini da dessert.

Dettagli

Storico locale spezzino, a due passi dalla Stazione Centrale.