Il ristorante Reale di Niko Romito si reinventa con un nuovo menù degustazione vegetariano, che non può che essere descritto come una perfetta sinfonia di materie organiche d’eccellenza, creatività, odori e sapori d’epoca, fusi con la visione di un futuro che gli avventori hanno l’occasione di intravedere tramite le loro papille gustative. Una giustamente orgogliosa fucina di pietanze guida i palati alla ricerca di un contatto con la vera essenza del cibo: ogni boccone è nientemeno che una sconvolgente scoperta di gusti noti, eppure nuovi e ogni piatto è presentato nella sua più semplice ed elegante immagine, in perfetto connubio con la location, distintamente solenne.

Chi siamo

Responsabili: Cristiana e Niko Romito.

Specialità

Crema di patate con uovo in camicia e tartufo; pane fritto con baccalà e crema di cipolle; gnocchi zucchine, zafferano, fumo di ginepro e cannella; coniglio ripieno del suo fegato e salsa d’aglio rosso. Carta dei vini internazionale.

Dettagli

Sono a disposizione 9 stanze per il pernottamento. Si accettano tutte le carte di credito tranne Diner’s.