Un’esaltazione delle specialità piemontesi attende i clienti in questa osteria appena defilata dal centro di Alessandria. La più classica delle accoglienze, quella che trasuda calore e passione, è la chiave per sentirsi davvero a casa tra gli arredi di legno e la godibilissima cucina: scelte mirate, tutte valutate per soddisfare i palati più esigenti, con un “paradiso degli antipasti” che fa da portabandiera della tradizione regionale. Il servizio si pone a livelli eccellenti, con gentilezza, e sa consigliare ampiamente tra le etichette dei vini di zona. Stuzzicante l’idea dei carrelli, sia degli antipasti che dei dolci, che attraversano la sala: una tentazione irresistibile.

Chi siamo

Responsabile: Antonello Spinacorona.

Specialità

La cucina è basata su piatti del territorio con qualche proposta mediterranea e di mare. La particolarità sono i due carrelli: uno di antipasti del territorio (Il Paradiso degli Antipasti) e uno di salumi che sono tagliati rigorosamente al coltello. Specialità: gli agnolotti col sugo di stufato; gli gnocchi di patate fatti a mano al Castelmagno. Lo stufato di manzo al ristretto di Nebbiolo e gli arrosti di vitello meritano una menzione particolare. Funghi e tartufi in stagione. I dolci sono tutti di produzione propria. Vini: l’ampia carta dedica particolare attenzione ai vini del territorio.