OSTERIA IL SAGRANTINO

Strada del Sagrantino - Loc. San Marco, 5 - 06036 MONTEFALCO (PG)

OSTERIA IL SAGRANTINO

Località S. Marco, 5, 06036 Montefalco PG, Italia,

La valorizzazione del vitigno autoctono Sagrantino di Montefalco fa da fulcro alla filosofia culinaria di questa “Osteria”, punto di riferimento per gli amanti del cibo d’eccellenza italiana e internazionale. Si punta su percorsi enogastronomici strutturati, dove la massima qualità si coniuga con la ricerca delle specialità locali, anche di produzione propria, e con un mirato focus sul pregiato tartufo nero di Norcia. Una ricercata selezione di vini scelti in regione, in Italia e in tutto il mondo, e una altrettanto attenta gamma di birre artigianali completano un quadro dai sapori genuini e inebrianti. Perché “ogni singolo ingrediente ha la sua importanza, ogni piatto ha la sua storia!”

 
Chi siamo

Responsabili: Loredana Sarpe, Filippo Mazzolini.

 
Specialità

Piatti tipici della cucina locale. Pasta fatta in casa con Tartufi, funghi di stagione; gnocchi al Sagrantino; piccione ripieno; cinghiale al ginepro; oca arrosto; taglieri di salumi e formaggi. Tutto proviene da piccole aziende accuratamente selezionate sul territorio, come pure le verdure in gran parte dell’orto di proprietà. I titolari, tutti Sommelier, hanno selezionato oltre 500 etichette tra vini del territorio, nazionali ed internazionali. Scelta di olii EVO della Valle Umbra e piccola produzione ricavata dagli olivi che circondano l’Osteria stessa.

 

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