METAE RISTORANTE

Via Dell’Erba, 63 - 70043 MONOPOLI (BA)

METAE RISTORANTE

Via dell'Erba, 63, 70043 Monopoli BA, Italia

Linee essenziali e pulite, interni dalle tinte tenui, mare a due passi che colora di azzurro lo sguardo. Una elegante essenzialità che Metae ha scelto appositamente per bilanciare con il design l’ardimentosa esplosione di gusto promessa dal menù. Cucina primariamente di pesce, tipica della regione ma incline a intriganti intromissioni. Semplicità e follia d’artista potrebbe essere la calzante descrizione del credo del locale o di un piatto di spicco. Enzo Maggipinto e Massimo Intini donano nuovi significati ai gusti locali con instancabili rivisitazioni che faranno salire l’acquolina in bocca. Un po’ di Puglia, un po’ di Giappone, molta classe e tantissima bontà.

 
Chi siamo

Responsabili: Massimo Intini, Chef, ed Enzo Maggipinto in sala.

 
Specialità

Cucina a base di pesce che esalta i prodotti del territorio ma si lascia contaminare da profumi e spezie d’oltremare. Vini: la carta dei vini è un giusto compromesso di etichette locali e nazionali, frutto di un’attenta ricerca che dà spazio anche a referenze biologiche.

 
Dettagli

I pochi posti garantiscono un viaggio di sapori unico a due passi dal mare e dal centro storico sempre animato.

 

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