La cantina è dedita alla produzione di Vini Biologici dal 1860. Situata a Solicchiata, sul versante Nord del vulcano Etna a circa 900 metri slm, pratica un’agricoltura eroica e impianta vitigni autoctoni quali Carricante, Nerello Mascalese e Catarratto che esaltano l’espressione più vera dell’Etna. Punta di diamante è la produzione dell’Etna Rosso D.O.P. prephilloxera “Longitudo 15”, la limited edition ottenuta dai vitigni storici dell’Etna con una storia di oltre 140 anni. Nelle campagne di Marsala si producono vini biologici di alta qualità, in particolare: Nero D’Avola, Grillo, Frappato, Perricone, Catarratto e Zibibbo.
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