Un avvicendarsi di epoche rappresentate da mise en place e arredi del periodo storico a cui si riferiscono caratterizza gli esclusivi sei tavoli di questo intimo, suggestivo e caratteristico locale adagiato nelle verdi valli delle Alpi valdostane. In questa peculiare atmosfera veniamo conquistati dallo charme delle piccole cose, a partire da un buon bicchiere di vino: la cantina è infatti il fiore all’occhiello del locale, vantando riconoscimenti internazionali e, tra le 1800 etichette di cui si fregia, accosta giganti dell’arte enologica a moderne lavorazioni, di produzione artigianale, che mirano a offrire vini naturali senza lieviti esogeni e solfati durante la vinificazione.

Chi siamo

Storico albergo-ristorante gestito dalla famiglia Jeantet-Roullet. Sei tavoli in un ambiente raccolto, elegante e molto intimo, con arredamento d’epoca, pizzi, argenteria. Tutte le caratteristiche dell’ospitalità di classe sono declinate in ogni loro sfumatura. Alta cucina, sia creativa che valdostana e di tradizione, e vini tra i più prestigiosi scelti da una ricca carta, accompagnano l’ospite per una sosta gourmet ad alto livello. Molti prodotti utilizzati in cucina provengono dall’orto biologico della struttura.