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Via Adele Alfieri, 35 - 12050 MAGLIANO ALFIERI (CN)

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Via Adele Alfieri, 35, 12050 Magliano Alfieri CN, Italia,
Chi siamo

Sono Alessandro Bovio, contadino ed enologo. Nel 2015 ho aperto la mia piccola azienda dove fare il vino come piace a me. Logo e nome aziendale si ispirano all’enorme gelso secolare che ombreggia il cortile di casa. Dal 2013, con la paternità, si sono accresciuti in me la sensibilità e il rispetto per la natura. La voglia di protezione nei confronti di mia figlia mi ha portato a gestire la vigna come una volta… basta con la chimica e i prodotti di sintesi. E per limitare l’impatto del legno sui profumi del vino, dalla vendemmia 2017 sono arrivati i Clayver, contenitori da 400 lt in ceramica, dove il vino respira e matura come in un piccolo contenitore in legno.

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