Chi siamo

L’Antico Palmento è un’azienda a conduzione familiare ubicata nel centro di Manduria. Nasce dalla realizzazione di un sogno di Bruno Garofano, enologo, che decide di mettere la propria esperienza a disposizione dei tre figli per produrre vini di qualità interpreti della migliore espressione del territorio. Il progetto si concretizza nel 1998 con la ristrutturazione conservativa di un “palmento” risalente ai primi anni del ‘900 e l’acquisizione di alcuni ettari di Primitivo coltivati ad alberello pugliese.