L’ALTRO RELAIS

c/o Relais Todini - Frazione Collevalenza - 06059 TODI (PG)

L’ALTRO RELAIS

Collevalenza Vocabolo Cervara, 06059 Todi PG, Italia,

La proposta de L’Altro Relais è una cucina che affonda le radici nella tradizione gastronomica umbra, in alcuni casi rivisitata ed in altri fedelmente riproposta, ma sempre con un’attenzione particolare alla presentazione dei piatti e all’evolversi della cultura culinaria. Non solo ottimo cibo, ma la volontà di offrire al commensale un’esperienza di gusto unica e stimolante. L’attenzione per il cliente è il fondamento sul quale si basa il servizio in sala, professionalità e cura per il dettaglio si fondono alla familiarità e al calore umano, guidati dalla consapevolezza che l’ospite in qualche modo sta vivendo un momento di svago e di piacere, oltre che di appagamento dei sensi.

 
Chi siamo

Responsabile: Francesco Ambrogi, maître con esperienza trentennale nell’ambito della ristorazione e docente presso varie scuole di ristorazione umbre, gestisce L’Altro Relais dal 2017.

 
Specialità

Cucina locale rivisitata con alcuni piatti di pesce di mare. Il menu viene proposto partendo da una attenta selezione delle materie prime, scelte con una attenzione particolare alla stagionalità e ai prodotti del territorio che sono la base su cui viene ideata e strutturata la carta (che cambia almeno 4 volte l’anno). Carta dei vini con etichette principalmente umbre e nazionali.

 

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