L’ALTRO RELAIS

c/o Relais Todini - Frazione Collevalenza - 06059 TODI (PG)

L’ALTRO RELAIS

Collevalenza Vocabolo Cervara, 06059 Todi PG, Italia,

Nello splendido contesto della campagna umbra L’Altro Relais vi accoglie con un viale di cipressi che evoca atmosfere carducciane e vi conduce al parco con piscina che lo circonda. Dimora signorile sulla vetta di un colle, con ampia terrazza panoramica, è la location più desiderabile per celebrare i vostri eventi. Calda e invitante, con le antiche pareti affrescate e le rifiniture in pietra e cotto, evidenzia nella cura degli allestimenti l’attitudine e l’efficienza del personale, attento e presente con discrezione. La filosofia gastronomica, invece, verte sulle tradizioni umbre che, nella nuova grande cucina a vista, vengono arricchite da scintille di novità e raffinati piatti di pesce.

 
Chi siamo

Responsabile: Francesco Ambrogi, maître con esperienza trentennale nell’ambito della ristorazione e docente presso varie scuole di ristorazione umbre, gestisce L’Altro Relais dal 2017.

 
Specialità

Cucina locale rivisitata con alcuni piatti di pesce di mare. Il menu viene proposto partendo da una attenta selezione delle materie prime, scelte con una attenzione particolare alla stagionalità e ai prodotti del territorio che sono la base su cui viene ideata e strutturata la carta (che cambia almeno 4 volte l’anno). Carta dei vini con etichette principalmente umbre e nazionali.

 

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