LA TORRE DEL SARACINO

Via Torretta, 9 - 80069 VICO EQUENSE (Marina di Seiano) (NA)

LA TORRE DEL SARACINO

Via Torretta, 9, 80069 Vico Equense NA, Italia,

Torre del Saracino è una deviazione meritevole per tanti motivi. Anzitutto la location di cui è prima attrice la pietra, con la sua ruvida eleganza in un design di tutto effetto in grado di donare la giusta verve di ricercatezza; la vista sul mare, poi, necessiterebbe di un elogio a parte. Ma il motivo principale è la professionalità. Gennaro Esposito, Chef-patron, tiene alla formazione di ognuno dei suoi collaboratori che affianca come accorato mentore nel percorso di crescita. Last but not least, il cibo: il collante che raccoglie in sé il potere più intrinseco del luogo. La cucina di Esposito è un omaggio alle virtù del passato ma che guarda al futuro. Una gioia per tutti.

 
Chi siamo

Responsabile: Gennaro Esposito, chef. Maitre: Ciro De Gennaro. Sommelier: Giovanni Piezzo.

 
Specialità

Ravioli di pesce spada con salsa di colatura di alici, pomodorini secchi e origano fresco; parmigiana di pesce bandiera; fusilli di Gragnano fatti a mano con scuncilli e patelle; zuppa di pesce; babà napoletano al rum con fragoline. Vini: numerose etichette campane, nazionali ed internazionali. Ottima scelta di distillati e grappe.

 

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