LA LOCANDA DI ALIA

Via Jetticelle, 55 - 87012 CASTROVILLARI (CS)

LA LOCANDA DI ALIA

Via ietticelli, 55, 87012 Castrovillari CS, Italia,

Castrovillari, circondata dall’Appennino calabro, sorge nei pressi del monte Pollino, in un avvallamento naturale denominato “La Conca del Re”. Gastronomicamente parlando il Re è Gaetano Alia: siede sul trono culinario della Calabria con la moglie Daniela, circondato da una famiglia e da uno Staff fieri di far parte di questo Team che lavora con etica e coerenza. Innamorati della terra calabra, ne rispettano profondamente lo spirito e la promuovono con l’orgoglio di chi è consapevole del suo valore, difendendone l’unicità. In cucina e in cantina, e conseguentemente a tavola, si cantano le lodi di una certa cultura del cibo la quale primeggia, oltre che in varietà, anche qualitativamente.

 
Chi siamo

Responsabile: Gaetano Alia.

 
Specialità

Tortino di patate silane, ravioli di ricotta in salsa di semi di anice, fagottino di zucchini e mazzancolle, carne ‘ncantarata in salsa di mele e peperoncino, schiuma di fichi. Viene utilizzato l’olio IGP della Calabria, ottimo e pregiato. “I vini del sole” vini rari e pregiati, conosciuti e sconosciuti del Sud Italia. Beviamo solo vini del Sud.

 
Dettagli

“Hotel de charme” **** stelle.

 

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