LA CROTA DI SAN PIETRO

Piazza Garibaldi, 6 - 24022 ALZANO LOMBARDO (BG)

LA CROTA DI SAN PIETRO

Piazza Giuseppe Garibaldi, 6, 24022 Alzano Lombardo BG, Italia,

Sono ben 28 i Presidi Slow Food del Piemonte! Nella realizzazione delle sue specialità la Crota di San Pietro – colonna della cucina piemontese in terra bergamasca – li utilizza a piene mani: un concentrato di sapori che ha sbaragliato la “concorrenza” delle ricette tipiche locali, conquistandosi uno spazio molto amato non solo per la bontà dei suoi piatti ma anche per l’empatia dell’accoglienza. La “mission” della famiglia Alemanni è fare amare anche a voi questi prodotti rari e quasi dimenticati, che meritano di tornare alla ribalta perché sono le radici culinarie di un popolo. Molti vini arrivano dalle vigne personali dei proprietari, e qui ci sarebbe da aprire un altro capitolo…

 
Chi siamo

Responsabile: Mario Alemanni, con la moglie Cinzia e la figlia Martina.

 
Specialità

Cucina di Langhe – Monferrato (regionale Piemontese). Antipasti: acciughe cantabriche con salsa nocciola; battuta di fassona; salsiccia di Bra; cardo gobbo di Nizza Monferrato. Primi: agnolotti del plin; tajarin. Secondi: bollito misto piemontese; bagna cauda. Dolci: bonet; torta nocciole; semifreddo torrone; mattone. Vini regionali piemontesi di Langhe, Monferrato e Roero, oggi diventate terre Patrimonio vitivinicolo Unesco.

 
Dettagli

Aperto dal Novembre 2011 in un’ala dell’ex palazzo settecentesco Pellicioli del Portone.

 

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