LA CARAVELLA – Ristorante – Enoteca – Ceramiche

Via Matteo Camera, 12 - 84011 AMALFI (SA)

LA CARAVELLA – Ristorante – Enoteca – Ceramiche

Via Matteo Camera, 12, 84011 Amalfi SA, Italia

La raffinata cucina della Caravella e i vini della sua inimitabile cantina sono universalmente conosciuti, ma cosa si dice della passione artistica della famiglia Dipino? Da oltre 50 anni – grazie anche a grandi artisti che hanno frequentato il locale – ha collezionato pregevoli opere d’arte. Vivo è ancora il ricordo nella memoria di Patron Antonio del salottino che Andy Warhol volle dipingere, e che ahimé oggi non può più sfoggiare il tocco del Maestro. La ceramica è parte di questa passione, sfociata nella creazione de “LaCaravellaArtGallery”, dove sono esposti i lavori di famosi ceramisti e in particolare i Ciucci (asinelli) realizzati dai Maestri Artigiani della Costa di Amalfi. Simbolo dello spirito della Costiera, sono diventati il portafortuna del ristorante e, se andrete a cenarvi, anche il vostro.

 
Chi siamo

Responsabile: Antonio Dipino, Chef-Patron.

 
Specialità

Trito di pesce del giorno grigliato in foglia di limone con erba finocchiella e mandorle; pasta a mano impastata con nero di seppia, ricotta di bufala e aragosta; totano imbottito di zucchine con pomodorini e patate fritte; “Il sole nel piatto”… il nostro soufflé al limone d’Amalfi. Salvatore Quasimodo chiamava così il Soufflé al limone della Caravella. Il dolce è dedicato a questo prestigioso ospite, Premio Nobel 1959 per la letteratura. Cucina regionale. Vini: la cantina ospita circa 1300 tra le migliori etichette.

 
Dettagli

La “Cantina delle rarità” è visitabile.

 

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