HOSTERIA BORGO SILE

Casarsa della Delizia - Loc. Sile, 13 B/1- 33072 SAN GIOVANNI DI CASARSA (PN)

HOSTERIA BORGO SILE

Localita Sile, 13/b, 33072 Casarsa della delizia PN, Italia,

Nel verde della campagna friulana si cela un piccolo gioiello culinario. L’Hosteria Borgo Sile, con il suo colore rosso vivo è una moderna variante della canonica osteria. I responsabili, Piergiorgio e Fiorenza, dal 21 giugno 2014 – data dell’inaugurazione – si occupano quotidianamente di garantire in un ambiente innovativo e accogliente il costante rinnovo dei dettami della tradizione. Le materie prime impiegate sono accuratamente selezionate secondo la provenienza, prevalentemente locale, e la stagionalità; irrinunciabile il loro barbecue. La carta dei vini è prettamente friulana, ma versa nel vostro calice anche intriganti divagazioni extra regionali e internazionali.

 
Chi siamo

Responsabili: Piergiorgio Franzon e Fiorenza Golin.

 
Specialità

Piatti della tradizione e della tipicità friulana e veneta, rivisitati tramite nuove tecniche di cottura e di presentazione. Materie prime dei territori circostanti, e a Km0. Ricercati taglieri di salumi e formaggi di piccoli produttori locali; paste e gnocchi fatti in casa, conditi con raguttino di cortile o di selvaggina; ampia proposta di carni pregiate, nostrane e internazionali, cotte espressamente alla brace, nel caminetto a vista in sala. Concentrazione di vini friulani, ma anche di altre regioni, e francesi. Grappe, digestivi e distillati.

 

Confronta gli annunci

Confrontare