HOSTARIA VIA AEMILIA

Vico Regina Margherita, 6 - 09124 CAGLIARI (CA)

HOSTARIA VIA AEMILIA

Vico Regina Margherita, 6, 09125 Cagliari CA, Italia,

Uno scorcio di Emilia in terra di Nuraghi. Hostaria Via Aemilia sorprende la clientela con proposte che rinfrescano la cucina emiliana. A dettar gusto sono i sapori con cui la chef Imma è cresciuta e Andrea si è immerso. Ora rinnova quelle prelibatezze partendo dalla loro più lontana ricetta, in un instancabile tramandarsi del verbo culinario. Da accompagnare a una ricca carta dei vini che si accorda perfettamente al menu, potrete ordinare la faraona allevata in montagna, tortelli di zucca, rigaglie e scalogno nero, e tanto altro.

 
Chi siamo

Responsabile: Andrea Pili.

 
Specialità

cucina emiliano-romagnola con selezionati prodotti del territorio. Continua ricerca di materie prime di nicchia, ricche di storia, artigianalità e passione. Tutta la pasta fresca è prodotta in casa. Menù alla carta e menù degustazione. Piatto molto apprezzato è il Vitello Comacchiato, con polpa dell’anguilla marinata di Comacchio. Ampia carta di vini emiliano-romagnoli e nazionali. In via di inserimento anche vini francesi.

 
Dettagli

Atmosfera accogliente con musica di sottofondo di cantautori emiliani.

 

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