Le cantine Gori si trovano nel comune di Nimis in zona Colli Orientali del Friuli, i vigneti si distendono su 18 ettari e sono state fondate nel 2009 da Giampiero Gori. Quindi vigneti di recente impianto e cantina tecnologica di nuova costruzione con grande riferimento alla tradizione della zona di produzione. I tre livelli su cui è edificata consentono infatti di usare esclusivamente la forza di gravità e quindi di limitare l’uso delle pompe. Dalla vendemmia 2019 l’azienda è certificata come biologica. Sempre nel 2019, ha debuttato sul mercato lo spumante aziendale: il Metodo Classico Magnificat.
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