Firriato nasce agli inizi degli anni ‘80, dall’intuizione di Salvatore e Vinzia Di Gaetano che intravedono, nella millenaria tradizione vitivinicola trapanese, le potenzialità di un progetto imprenditoriale fondato sulla produzione di vino di alta qualità. I vigneti di Firriato, totalmente gestiti in regime di agricoltura biologica, compongono un mosaico di terroir di assoluto valore: dalla Tenuta di Cavanera, alle pendici dell’Etna, fino alla Tenuta di Calamoni nell’isola di Favignana.
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