Codice rigoroso, puntuale ed essenziale. Nulla si lascia al caso, nulla sfugge al dettaglio. Troppo severo dite? No, perché assaporerete dolcezza e calore sia nell’accoglienza che nelle proposte del locale. La flemma ispirata dal moderno si scioglie dinnanzi alle strabilianti creazioni culinarie realizzate da Francesco Laera, Chef e Patron di Fè Ristorante, dedicato alla moglie. Menù che sperimentano e ricercano, partono da qui e vanno lontano celebrando la fantasia ma anche la professionalità con l’audacia di guizzi contemporanei. La struttura minimalista concentra il commensale sul racconto di una vita vissuta senza distrazioni al servizio di una “Cucina di Amore e Passione”.

Chi siamo

Responsabile: Francesco Laera, Chef e patron.

Specialità

Lo Chef interpreta una cucina gourmet ineccepibile, di elevato livello e sensorialità estrema, grazie alla combinazione di creatività e l’impiego delle migliori tecniche di cucina contemporanea. Incastonata in un complesso di trulli finemente ristrutturati, la struttura è formata da diversi ambienti e accoglie fino a 20 commensali. Vini: di origine regionale, nazionale ed esteri. Distillati. In estate è possibile fare un aperitivo all’esterno prima della cena nel dehor che incornicia il locale.