DUOMO

Via Capitano Bocchieri, 31 - 97100 RAGUSA IBLA (RG)

DUOMO

Via Capitano Bocchieri, 31, 97100 Ragusa RG, Italia,

Cantieri Sultano è un progetto di ampio respiro che abbraccia le mille Sicilie che vivono nella cucina dell’isola: Ciccio Sultano allarga l’orizzonte e si cimenta nella dimensione editoriale instaurando un dialogo con il cliente-lettore. In Dominazioni Siciliane (libro e menu) si lancia in una cavalcata socio-storica declinata in 12 ricette dalla filosofia inclusiva: “Dominazioni significa anche lasciti non solo sottomissioni”. Vademecum è invece una riflessione sul suo percorso di ristoratore, nata nei mesi difficili appena trascorsi: una conversazione che parte dal personale per approfondire le tematiche relative a problemi pratici e responsabilità di chi possiede un locale. Prezioso.

 
Chi siamo

Responsabili: Ciccio Sultano e Gabriella Cicero.

 
Specialità

Materia prima eccezionale ed emozionanti rivisitazioni della millenaria tradizione culinaria della Sicilia nella cucina dello chef Ciccio Sultano. Un’esperienza tutta da assaporare in un ambiente in cui il massimo del comfort si unisce all’eccellenza del servizio. Vini: ampia scelta di etichette da tutto il mondo.

 

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