DOMENICO Ristoro e Tradizione

Via Salvo d’Acquisto, 12/E - 67051 AVEZZANO (AQ)

DOMENICO Ristoro e Tradizione

Via Salvo d’Acquisto, 12/E - 67051 AVEZZANO (AQ),

Un po’ di storia. Il ristorante venne aperto nel 1983 da Domenico Scancella e sua moglie Rita Ricci. Inizialmente era una cucina tipica tradizionale del posto; a inizio anni 2000 provò a cucinare qualche pietanza a base di pesce. Le nuove specialità piacquero e la cosa cominciò a prendere sempre più piede, finché nel 2009 ci fu l’apertura della nuova sede. Sono poi subentrati i figli Andrea e Gabriele i quali, pur rimanendo fedeli a una ristorazione a conduzione familiare, hanno cercato di dare una lettura moderna delle pietanze fino ad allora proposte e ampliandole quasi unicamente con piatti di pesce. E successo dopo successo siamo arrivati ad oggi…

 
Chi siamo

Responsabile: Domenico Scancella.

 
Specialità

Per il 90% pietanze a base di pesce. In cucina l’esperienza nella selezione e l’elaborazione della materia prima sono caratteristiche fondamentali per garantire la genuinità dei piatti e gusto nei sapori. Con questa attenzione negli ultimi dieci anni, il menù è stato arricchito con prodotti ittici freschissimi, che hanno consentito ai clienti di gustare squisite pietanze a base di pesce pur essendo a circa un’ora dalla costa. Vini: in maggioranza vini bianchi abruzzesi, come Trebbiano, Pecorino, Passerina, Pinot, ma anche dell’Alto Adige (Sauvignon, Riesling, Gewurztraminer) oltre al classico Montepulciano.

 

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