BRENTA ROSSA

Strada Vecchia Pasturana, 8 - 15067 NOVI LIGURE (AL)

BRENTA ROSSA

Strada Vecchia Pasturana, 8, 15067 Novi ligure AL, Italia

Brenta Rossa si classifica come un’elegante osteria dove l’atmosfera d’altri tempi si combina con un’ audace ricerca di innovazione: riflessa nelle ricette tradizionali piemontesi preparate con ingredienti d’alta qualità, strizza però l’occhio ai nostri giorni, per rendere ogni assaggio un’originale esperienza a cavallo tra antico e moderno. C’è poi da rimarcare l’eccezionalità dei secondi di carne preparati nelle cucine di questo splendido cascinale: infatti si può affermare che la morbidezza e la composizione di queste pietanze siano paradigma del livello del locale. Il riguardo alle cantine del territorio si avverte nell’interessante carta dei vini, sapientemente selezionati.

 
Chi siamo

Responsabile: Mattia Repetto, Chef.

 
Specialità

Cucina tipica del territorio e non. Piatti del basso Piemonte e Liguria rivisitati in chiave attuale, grazie alle moderne tecniche di cottura e lavorazione. Tutto fatto in casa, con un’accurata ricerca delle materie prime. Vini: carta in continuo aggiornamento; numerose le proposte del territorio, dai grandi nomi ai piccoli produttori locali.

 
Dettagli

La struttura si trova in una storica cascina a pochi minuti dall’outlet McArthur Glen di Serravalle Scrivia ed è ubicata nel verde delle colline.

 

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