ANTICA CANTINA FORENTUM

Piazza Plebiscito, 16 - 85024 LAVELLO (PZ)

ANTICA CANTINA FORENTUM

Piazza Plebiscito, 16, 85024 Lavello PZ, Italia,

Al giorno d’oggi la territorialità è tanto importante quanto è imprescindibile l’apertura verso altri mondi e altre abitudini, alimentari e non solo. Ed è in base a questo pensiero che Savino Di Noia ha inaugurato il Forentum Food Evolution: ci spiega che è “un nuovo format di ospitalità contemporanea, che rappresenta l’evoluzione del cibo dai prodotti tradizionali e integra sushi-bar, cocktail bar e punto di ritrovo lifestyle per gli amanti di uno stile sofisticato e attento alla qualità”. Sperimentazione, selezione rigorosa e accostamenti di ingredienti esclusivamente di eccellenza; sapori inediti per un’offerta giovane e aderente al nuovo modo di vivere che si sta vigorosamente affermando.

 
Chi siamo / Specialità

Il ristorante propone una cucina “povera” con stagionalità a km 0, con prodotti e ingredienti provenienti dalle coltivazioni biologiche, direttamente dall’orto e dagli ulivi secolari delle terre dei proprietari, la famiglia Di Noia. Una cucina del territorio con un tocco di rivisitazione: in cucina lo Chef Savino Di Noia, con la madre che lo affianca nelle preparazioni, nelle lavorazioni artigianali di pasta, dolci e pane. Savino Di Noia non è solo e semplicemente uno Chef, ma un Manager della Ristorazione, che ha conseguito il diploma presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA. Al ristorante si propone la verace pizza napoletana, certificata dall’AVPN.

 
Dettagli

Albergo di charme con 20 raffinate camere.

 

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