AL BORGO ANTICO

Via Paisiello, 93 - 74012 CRISPIANO (TA)

AL BORGO ANTICO

Via Giovanni Paisiello, 93, 74012 Crispiano TA, Italia,

Crispiano, situata lungo un vallone a nord di Taranto, basa la sua economia sull’agricoltura, la gastronomia e l’allevamento. Per questo sono sorte numerose aziende per la lavorazione dei prodotti che se ne ricavano, dall’olio al formaggio, dai pomodori al vino. Tanta varietà e ricchezza hanno sicuramente ispirato lo Chef che nella cucina del Borgo Antico si prodiga per onorare il territorio rivisitandone le tipiche pietanze e creandone di nuove, saporite, talvolta fuori dai modelli che il visitatore si è prefigurato, sorprendendolo piacevolmente. Antonella e Simone vi offrono anche una sosta distensiva nel loro B&B: non rinunciatevi, perché vi faranno stare proprio bene…

 
Chi siamo

Responsabile: Antonella Fanelli.

 
Specialità

Cucina locale, regionale e nazionale, creativa e rivisitata. Specialità: tagliolini con scorfano e triglie; tortino di scarola con salsa al tonno; cavatelli di semola rimacinata con cardoncelli e rape; carni locali scottate alla brace. Pasticceria di produzione propria. Inserito nel circuito AIC. Buona scelta di vini prevalentemente pugliesi e nazionali; buona linea di distillati e grappe.

 
Dettagli

Al Borgo Antico è anche un Bed & Breakfast che dispone di confortevoli alloggi arredati con stile e gusto.

 

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