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Sappada (BL) - LAITE

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Borgata Hoffe, 10
32047
SAPPADA (BL)
Tel. e Fax 0435.46.90.70
www.ristorantelaite.com
info@ristorantelaite.com

Fabrizia Meroi, cuoca autodidatta dal naturale talento, trova nel vissuto quotidiano ispirazione per immaginare, creare, perfezionare le sue ricette. Alle radici della sua cucina ci sono profumi, colori, sapori e sensazioni legate al territorio e alle stagioni, accostati e reinterpretati da una sensibilità istintiva, affinata da esperienza e ricerca. Roberto Brovedani è l’altra metà del Laite. Sommelier, ma non solo: un padrone di casa capace di mettere gli ospiti a loro agio, presentando piatti e vini in sapiente abbinamento con professionalità. E ad accogliervi ora c’è anche la giovane Elena, figlia d’arte, e di sangue, di Fabrizia e Roberto, che da loro ha ereditato le doti migliori.


Chiusura settimanale: mercoledì tutto il giorno e giovedì a pranzo esclusa alta stagione. - Chiusura per ferie: 20 giorni in giugno e 20 in ottobre

Chi siamo

Responsabili: Roberto e Fabrizia.


Specialità

Il ristorante propone una cucina creativa e legata ai prodotti del territorio, tra cui le selvaggine. Piatti unici, frutto di armonia fra tradizione e creatività. Le stagioni dettano il menù, gli ingredienti sono ricercati, i prodotti hanno il sapore delle stagioni e le emozioni sono evocate dai profumi e dal gusto. Vini: importante carta dei vini e dei distillati.


Dettagli

Nel cuore delle Dolomiti, si trova in une delle più suggestive borgate del paese, situato in un'antica casa tipica del '700.

 

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