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Plois di Pieve d'Alpago (BL) - DOLADA

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Via Dolada, 21
32010
PLOIS DI PIEVE D'ALPAGO (BL)
Tel. 0437.47.91.41
Fax 0437.47.80.68
www.dolada.it
info@dolada.it

Quando Francesco Dal Prà prende il fuoristrada e sparisce nel verde, non sta organizzando una scampagnata, ma una spedizione gastronomica alla ricerca di muschi, cortecce ed erbe selvatiche da portare in cucina. Come un folletto dei boschi lo Chef stellato non impiega il foraging come tendenza confermata nel Bel Paese di recente, ma come racconto del territorio, dei suoi monti veneti, le Alpi Bellunesi. Più inquieto ai fornelli, predilige occuparsi dell’orto e della latteria accanto alla proprietà, che è ristorante e hotel da oltre un centinaio d’anni. Menu degustazione o alla carta, il livello è sempre eccelso e le sorprese infinite.


Chiusura settimanale: domenica sera, lunedì e martedì. - Chiusura per ferie: gennaio o eventi particolari.

Chi siamo

Responsabile: Famiglia De Pra.


Specialità

Si consigliano i menù degustazione, che variano ad ogni cadenza di stagione. Cucina originale e creativa, legata al territorio. Vini: buona selezione italiana ed estera.


Dettagli

Il ristorante dispone di 7 confortevoli camere. Corsi di cucina a richiesta.

 

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