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Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR) - GROTO DE CORGNAN

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Via Corgnan, 41
37015
SANT’AMBROGIO DI VALPOLICELLA (VR)
Tel. 045.77.31.372
Cell. 345.77.66.004
www.grotodecorgnan.it
grotodecorgnan@gmail.com

Aperto dal 1980, la sensazione di essere a casa è il punto di forza di Groto de Corgnan, ricordato spesso per la calda e generosa ospitalità e la deliziosa pasta fatta in casa. Judy, ex cliente che ora lo gestisce, si è trasferita dall’Australia con il marito per amore di questo ristorante e della cucina dello Chef Giorgio Soave. Insieme a un’ottima squadra offre un’esperienza indimenticabile nella Valpolicella, proponendo un menù degustazione che cambia ogni giorno in base alla disponibilità dei prodotti freschi di stagione. Un consiglio: non perdete i Tagliolini con tartufo nero della Lessinia; i Tortelli di ortiche e ricotta; il Cinghiale all’Amarone con polenta macinata a pietra e spinaci selvatici!


Chiusura settimanale: mercoledì. - Chiusura per ferie: dal 26/12 a metà gennaio.

Prenotazione

indispensabile.


Chi siamo

Responsabile: Judy Harman.


Specialità

La proposta culinaria rappresenta la tradizione dell’autentica, originale cucina della Valpolicella. Piena di sapori e di antiche ricette del Veneto, vive delle materie prime del territorio, fornite da piccoli produttori locali. Pasta fresca e pane fatto in casa; cinghiale, agnello e tartufo della Lessinia; pesce dal Lago di Garda; salumi, olio e formaggi della Valpolicella. Cantina storica ricca di prestigiosi vini della Valpolicella e d’Italia (300 etichette), da abbinare con il menù.


Dettagli

Incantevole terrazza estiva, all’ombra di un pergolato di foglie e colori. Corsi di cucina su richiesta.

 

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