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Visita i migliori ristoranti dell'Umbria

Passignano sul Trasimeno (PG) - DA LUCIANO

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Via A. Pompili, sn
06065
PASSIGNANO SUL TRASIMENO (PG)
Tel. 075.82.72.10
Cell. 340.62.41.634
ristorantedaluciano.com
giorni.enrico@gmail.com

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Il ristorante è un punto di riferimento fin dal lontano 1949. È Luciano, figlio dei fondatori Audemio e Cesira, che dopo studi ed esperienze - soprattutto parigine - porta il locale ai vertici della ristorazione, frequentato da personaggi noti della cultura e dello spettacolo. Ancora oggi si ha memoria degli arguti incontri intrattenuti con molti di loro. Fondendo la sofisticata cucina d’oltralpe con quella genuina appresa dalla madre, Luciano conquisterà e manterrà per anni premi ambitissimi e prestigiosi e precorrerà i tempi proponendo cucina di pesce in Umbria. Piatti come la Crema di ovoli con scampi e tartufo pregiato di Norcia già 40 anni fa diventarono dei must indiscussi.

 

Chiusura settimanale: mercoledì. - Chiusura per ferie: non prevista.

Chi siamo

Responsabile: Enrico Giorni, alla guida della sala. Figlio di Luciano, è Sommelier e Maître. In cucina lo chef è Bardy Leshsi.


Specialità

la cucina ripropone in chiave moderna e ricercata piatti della tradizione e piatti contemporanei, senza dimenticare le origini e le risorse del territorio. Vini: italiani, francesi, austriaci. Rhum agricoli (Martinica, Guadalupe, Trinidad) e rhum classici (Guatemala, Guyana, Cuba). Ampia selezione di whisky, grappe, cognac, armagnac, bas armagnac.

 

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