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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Fuori città, nel verde della dolce campagna umbra, Simone Corsetti ha trovato il posto giusto per valorizzare i suoi piatti. La sua cucina segue le regole della qualità, della territorialità e della freschezza; le ricette sono classiche e genuine; le portate soddisfacenti per quantità e bellezza dell’impiattamento. Tutto così lineare e prevedibile? Non sia mai! Anche i bravi ragazzi trasgrediscono e Simone non fa eccezione: libera la fantasia con sfiziose varianti al menu e nuove creazioni, realizzate con equilibrio e associate a un’ampia carrellata di ottimi vini e birre. Ma c’è un segreto in questo pranzo? Certo: è un’abbondante spolverata di quel magico ingrediente chiamato simpatia!

Chiusura settimanale: Giovedì chiuso per riposo. - Chiusura per ferie: dal 7 gennaio al 4 febbraio.

Chi siamo

Responsabile: Simone Corsetti.

Specialità

cucina italiana e locale. In cucina tutto è realizzato a mano, dal pane alla pasta fino ai dessert; ampia selezione di primi piatti fatti a mano; paste lunghe e ripiene; carni nazionali. Ampio assortimento di bistecche e fiorentine con carni Chianine e Marchigiane a lunga frollatura. Vini: selezione di etichette nazionali; tutta la produzione della Cantina facente parte della struttura e selezione di birre artigianali nazionali.