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Bevagna (PG) - SERPILLO

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Via di Mezzo, 1
Località Torre del Colle
06031
BEVAGNA (PG)
Tel. 366.71.18.212
www.serpillo.it
info@serpillo.it

Su di un promontorio circondato da olivi e vigneti di Sagrantino nasce il borgo medievale di Torre del Colle. All’interno del castello, le mura dell’antico mulino ad olio ospitano oggi il ristorante. Oltre a proporre un’ottima cucina, da maggio a settembre Serpillo cura gli aperitivi e gli eventi nel giardino estivo all’interno del borgo. Lo Chef, che è anche il proprietario, viene da un background lavorativo parigino che lo ha segnato profondamente: l’influenza francese si evidenzia soprattutto nelle tecniche di cottura. Se volete saperne di più, consultate la sua rubrica “Serpillole”, che sul sito internet e sulla piattaforma YouTube ha svelato simpaticamente le proprie ricette...


Chiusura settimanale: lunedì. Apertura serale; domenica aperti pranzo e cena. - Chiusura per ferie: dal 6/1 al 6/2.

Prenotazione

indispensabile.


Chi siamo

Responsabile: Daniele Giorgetti.


Specialità

In cucina, ispirata alla tradizione italiana, è protagonista la materia prima di stagione. Gli abbinamenti ricercati nei piatti stimolano la curiosità del cliente e valorizzano il territorio affidandosi a produttori di nicchia. Antipasto a buffet; salumi tipici umbri; formaggi da tutta Italia. Cucina a vista. Vini: selezione da Umbria, Toscana, Marche, Piemonte, Lombardia, Trentino, Friuli, Veneto, Francia.


Dettagli

Il ristorante, che si trova a 2 km da Bevagna, dispone di 80 coperti in totale. 20 posti sono usufruibili all’esterno.

 

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