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Selva Val Gardena (BZ) - ALPENROYAL GOURMET RESTAURANT

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Via Meisules, 43
39048
SELVA VAL GARDENA (BZ)
Tel. 0471.79.55.55
Fax 0471.79.41.61
www.alpenroyal.com
info@alpenroyal.com

“Il bruco si trasforma in farfalla colorata, il bocciolo diventa un fiore profumato, dai semi si produce un nutriente luppolo. Da qualcosa di estremamente semplice Madre Natura fa nascere qualcosa di speciale. In questo meraviglioso cerchio della vita all’uomo è concesso di agire in modo creativo e vincente.” Questo è l’assunto da cui si sviluppa la filosofia del ristorante gourmet dell’elegante complesso alberghiero della Val Gardena. Questo è il luogo dove Mario Porcelli, Chef pugliese, concepisce le sue specialità legando la creatività riconducibile alle sue origini mediterranee al rispetto etico per la materia prima, mutuato dai valori montanari. “... royal moments ...in royal cuisine”.


Chiusura settimanale: domenica. - Chiusura per ferie: aprile-maggio e ottobre-novembre.

Prenotazione

Indispensabile.


Chi siamo

Responsabile: Hannes Prinoth.


Specialità

cucina creativa regionale, nazionale anche con nuove tecniche internazionali. Vini: più di 800 etichette da quasi tutte le parti del mondo.


Dettagli

La filosofia del ristorante consiste nel creare le più raffinate e piacevoli delizie per il palato e per l’anima dai frutti degli immensi oceani, dalle erbe e dalle piante delle Alpi, dal mondo mediterraneo fino a quello dell’ India, dai dolci peccati di gola e dai più teneri filetti.

 

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