Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Via Venosta, 4 - Forst
39022
LAGUNDO (BZ)
Tel. 0473.26.03.50
www.schlosswirt-forst.it - info@schlosswirt-forst.it

Gli amanti delle atmosfere naturalmente chic avranno gli occhi a cuore quando entreranno nel regno dello Chef e patron Luis Haller, cuoco dell’anno nel 2018, insignito di molteplici riconoscimenti oltre che della celebre stella gourmet. L’alta qualità delle pietanze parte da una cura quasi religiosa nella selezione delle materie prime, tutte rigorosamente locali, praticamente dall’orto al piatto. La brigata del maestro, composta da giovani e talentuose mani, fa percepire in ogni creazione amore e professionalità. Da assaggiare, gli asparagi “Margarete” di Terlano in primavera e la selvaggina autoctona, in particolare il daino di Naturno, in autunno.

Chiusura settimanale: lunedì, martedì, mercoledì. Giovedì, venerdì, sabato e domenica aperto la sera dalle 19 alle 21:30. - Chiusura per ferie: dal 07 gennaio al 25 marzo.

Prenotazione

indispensabile.

Chi siamo

Responsabile: Luis Haller, Chef.

Specialità

Tipo di cucina: fusione tra cucina mediterranea con prodotti lussuosi e prodotti del posto. Vini: dall’Alto Adige e da Italia e Francia. Distillati italiani e alto atesini. Birra FORST.

Dettagli

Ristorante gourmet di soli 12 posti: un luogo in cui l’ospite riceve tutta l’attenzione dello Chef e del suo team, in un ambiente intimo e accogliente.