
I migliori Produttori di vino del Trentino Alto Adige, Aziende vinicole trentine e altoatesine
Meltina (BZ) - ARUNDA
Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori produttori di vini italiani"
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Via Prof Josef Schwarz, 18 |
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Cantina visitabile su prenotazione. Vendita diretta.
Chi siamoLa nostra azienda è rigorosamente a conduzione familiare e vede il coinvolgimento diretto di tutti i suoi elementi.
I VignetiLa nostra piccola azienda non dispone di vigneti di proprietà, ma ha scelto di selezionare le tre varietà di uva utilizzate, Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero, da vignaioli di fiducia che operano in diverse zone dell'Alto Adige, ognuna dotata di grande vocazione alla qualità. Uve con caratteristiche analitiche e organolettiche diverse, espresse da terreni e microclimi differenti, (Terlano, Appiano monte, Cornaiano, Pochi di Salorno), che ci consentono di ottenere cuvée, composte con minuziose attenzioni, di notevole complessità e dalla grande ricchezza d'espressione. La conduzione dei vigneti avviene sotto nostro controllo e dopo la vinificazione i vari vini sono condotti nella nostra cantina di Meltina, dove si svolgono tutte le fasi di spumantizzazione e d'affinamento.
La CantinaLa nostra cantina sotterranea, posta appena sopra il centro del paese salendo verso San Genesio e le vaste distese di prati dell'altopiano del Salto, è molto semplice ed è studiata per consentire, in modo razionale, lo svolgimento delle diverse fasi di spumantizzazione dei nostri vini, una produzione media intorno alle settantamila bottiglie, che rappresentano circa il 50% della spumantistica metodo classico altoatesina. |
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