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Grosseto (GR) - L’UVA E IL MALTO

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 l uva e il malto tos  logo l uva e il malto tos
 Via Giuseppe Mazzini, 165
58100
GROSSETO (GR)
Tel. 0564.41.12.11
Cell. 346.62.81.265
www.facebook.com/Uva.Malto
ristouvaemalto@gmail.com

Samantha e Moreno oltre a essere compagni nel lavoro sono compagni nella vita e L’Uva e il Malto è un sogno che hanno realizzato insieme. Il loro ristorante, incastonato nelle mura medicee di Grosseto, trasformate a metà ottocento in piacevole passeggiata alberata, è un luogo dove star bene. L’ambiente è originale e tra i tavoli c’è il giusto spazio per la privacy. I proprietari ci vogliono far conoscere il volto vero della Maremma, che non è solo lo stereotipo “prati, cavalli e butteri”. Attraverso la loro cucina e i loro vini, ci parlano di ieri e di oggi, di qui e di luoghi lontani, di intrecci di esistenze e di nuove culture, restituendoci una visione contemporanea della loro terra.


Chiusura settimanale: domenica a cena. - Chiusura per ferie: due settimane in ottobre.


Chi siamo

Responsabile: Moreno Cardone, Chef.


Specialità

Interpretazione della cucina toscana basata sui principi fondamentali: materie prime di alta qualità, un menù sempre interessante e ricco di profumi. Il menù è in continuo movimento, segue il ritmo delle stagioni e la disponibilità dei prodotti migliori. Specialità: crudo di pesce con il pescato locale. Il Sushi è un fuori menù solo su ordinazione. Vini: oltre 400, prevalentemente italiani e circa 60 champagne. Selezione dei migliori vini della Maremma e dell’Amiata curata da Samantha, sommelier. Distillati italiani, grappe e acquavite, distillati di frutta, liquori e amari di piccole aziende locali, di ottima qualità.

 

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