Visita i migliori ristoranti della Sicilia

Randazzo (CT) - DA ANTONIO

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 01 da antonio sic

C.da Calderara S.S. 120, km 190
95036
RANDAZZO (CT)
Tel. e Fax 095.79.92.534
Cell. 338.96.89.152
www.ristorantedantonio.com - info@ristorantedantonio.com

 logo da antonio sic

Antonio Fucile sta lavorando ad un progetto di Street Food in chiave gourmet: piatti caratteristici della Sicilia, la sua terra, la cui cucina è frutto di contaminazioni da parte di molte culture. Con infaticabile impegno ricerca e produce materie prime di eccellenza e le lavora seguendo le tecniche e la filosofia nutrizionale dello Smartfood che mira alla prevenzione e al mantenimento della nostra salute. Il suo è un percorso eno-gastronomico che convince. Ma il pensiero va oltre e nei progetti futuri vediamo un albergo nel palazzo medievale delle Tenute di Villa Giulia, affascinante per la storia e gli affreschi, oltre a una piscina all’aperto e un’area SPA improntata sui trattamenti con uve e prodotti dell’apicoltura. Infine, sensibile alle problematiche ambientali, Antonio si prefigge di investire sul “green”, per un futuro davvero sostenibile. Chapeau!


Chiusura settimanale: - Ferie:

Chi siamo

Lo Chef Patron Antonio Fucile è coadiuvato dal sous Chef Stefano Uccellatore, dal Commis Dario Greco alla pasticceria e da Salvatore Spadafora che panifica ben 5 varietà di pane. Grande merito alla Sommelier Giovanna Nibali e ai suoi consigli, e all’esperta Giusy Longhitano, Commis di sala.


Prenotazione

indispensabile.


Specialità

Cucina tipica con piatti della vecchia tradizione sicula, accostamenti nuovi e tecniche di cottura innovative. Cucina mediterranea. Prodotti pregiati. Oltre 150 etichette di vini cru e biologici. Carta degli champagne. La cantina di proprietà vinifica le proprie uve di vitigni autoctoni siciliani con un attento metodo tradizionale.


Dettagli

Ristorante certificato dalla Regione Sicilia KM 0. Sala Gourmet.

 

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