Visita i migliori ristoranti della Sicilia

Agrigento (AG) - LA SCALA

Segnalato da:

L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 la scala sic  logo la scala sic
 Via Atenea, 72
92100
AGRIGENTO (AG)
Tel. 092.26.60.497
www.lascalaristorante.it
info@lascalaristorante.it

Le ricette di Vincenzo Santalucia sono l’estratto dell’amore profondo per la sua Sicilia: radicate in una tradizione che si estende dal familiare al territoriale, vengono poi filtrate dalla sua forte sensibilità personale, che privilegia l’intensità dei sapori per dar loro una precisa identità. Il marchio che imprime alle sue creazioni è quello della qualità assoluta, ricercata nelle materie prime locali, a cui applica lavorazioni e concetti che gli derivano da qualificanti esperienze presso strutture alberghiere di rango. Le performances gastronomiche dello Chef vanno in scena al ristorante La Scala, teatro raffinato che ha come quinte uno degli scorci più suggestivi di Agrigento.


Chiusura settimanale: giovedì. - Ferie: dopo il 6 gennaio.

Chi siamo

Responsabile: Vincenzo Santalucia, Chef.


Specialità

cucina creativa, mediterranea, con attenzione al territorio. Il menù è composto sia da ricette siciliane originali storiche che da piatti rivisitati rispettando sempre la tradizione: semplicità e cura negli abbinamenti ed un interessante intreccio con l’innovazione. Vini: selezione di etichette di diverse regioni italiane. Carta dei distillati.


Dettagli

Sito all’interno di un palazzo ottocentesco, il ristorante ha uno stile neoclassico con un tocco di contemporaneità. La vicinanza ad alcuni monumenti storici permette di ammirare le bellezze del centro storico, la statua della Vergine Maria della chiesa dell’Immacolata e quella che omaggia lo scrittore Camilleri.

 

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