Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Corso Vittorio Emanuele, 18
96010
PALAZZOLO ACREIDE (SR)
Tel. 0931.31.19.04
Cell. 388.05.28.286
hostariapalazzolo.it - info@hostariapalazzolo.it

Lo Chef Raimondo Mendolia è uno dei punti di riferimento per il settore della Pasta in Italia e all’estero. Nel suo incessante impegno si divide tra note realtà aziendali nelle vesti di Mastro Pastaio e Technology Chef e molti Istituti per i Servizi Alberghieri e per la Ristorazione in qualità di docente. Genovese per nascita ma siciliano d’origine, ha trovato in Palazzolo Acreide (una delle perle del Val di Noto dove si concentrano ben 7 siti Patrimonio Unesco) - il luogo ideale dove dare compimento alle sue idee. Sito nel centro storico, nei pressi del municipio, il suo ristorante apre le sale all’interno di un bellissimo palazzo dotato di un romantico terrazzino privato.

Prenotazione

gradita.

Chi siamo

Responsabile: Raimondo Mendolia, Chef.

Specialità

La sua cucina racconta, attraverso il piatto, vicende lunghe millenni grazie ad una professionalità che si fa ricerca della perfezione. Per mezzo di materie prime di altissima qualità e allo studio di accostamenti innovativi che esaltano e reinventano i sapori dei tradizionali piatti di pesce, il pranzo o la cena si trasformano in un tour tra le culture che hanno caratterizzato e reso inconfondibile le pietanze della Sicilia e dell’Italia. Un tour che da metaforico si trasforma in reale con la formula “Palazzolo experience”, che promuove il territorio abbinando al pasto una passeggiata attraverso il paese per conoscerne meglio gastronomia, storia e cultura.