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Quartu Sant'Elena (CA) - ARKE

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Viale Colombo, 5/9
09045
QUARTU SANT'ELENA (CA)
Tel. 070.88.36.63
Fax. 070.88.36.63
Cell. 349.24.34.424
www.arkeristorante.it
arkeristorante@tiscali.it

Una chicca nel panorama gastronomico cagliaritano, ma non solo, Arke è apprezzato a livello internazionale. A renderlo un punto di riferimento sono la capacità di tessere una rete invisibile che unisce i sapori di un mondo unico come quello sardo, con i suoi ingredienti autoctoni e la voglia di buttare lo sguardo oltre l’orizzonte impiegando tecniche innovative. Lo sanno bene il patron Christian Carboni e la mamma chef Bruna Melis, che fa della sua filosofia la capacità di svettare oltre i confini nazionali perché quando ci si mette dietro i fornelli “si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti si prepara solo da mangiare”.


Chiusura settimanale: domenica sera.

Chi siamo

Responsabile: Christian Carboni.


Specialità

La cucina utilizza materie prime prevalentemente del territorio, con accostamenti di verdure, carne o pesce. In cucina mamma Bruna, la Chef, trasforma il tutto in piatti semplici leggeri senza mai perdere il senso dell'equilibrio di sapori e profumi. Menù vegetariano e menù per celiaci. Due menù business lunch a pranzo. Vini: regionali, nazionali. Vasta scelta dei migliori distillati.


Dettagli

Possibilità di degustare i vini al bicchiere. Birre artigianali. Locale climatizzato con 2 sale, dall'atmosfera etno-chic.

 

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