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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

I clienti trovano che le specialità della Saletta siano deliziose e che le tipiche ricette sarde vengano impreziosite grazie alla ricerca di nuovi accostamenti di gusto. I sapori della cucina sarda, rivisitati con attenzione e grande capacità, vengono esaltati e migliorati in tutta la loro potenza dagli eleganti e colorati impiattamenti, curati in ogni dettaglio. Nell’attesa di essere serviti potete leggere sulle lavagne esposte le particolarità e le storie che stanno all’origine dei prodotti tipici sardi o commuovervi con la struggente poesia “Sortilegio” di Marcello Serra, un’intensa dichiarazione d’amore alla sua Isola. Un piccolo gioiello della ristorazione algherese.

Chiusura settimanale: Il ristorante, leggermente fuori dal centro, è sempre aperto a cena. Chiuso il lunedì; d’inverno aperto la domenica a pranzo. - Chiusura per ferie: febbraio.

Prenotazione

Consigliato prenotare, specie in estate.

Chi siamo

La Saletta cura i dettagli di una cucina tipica del territorio sardo rivisitata dallo Chef e titolare Gian Luca Chessa, che insieme al suo staff e alla sorella presenta da anni specialità tipiche locali a base di carne, selezionando le materie prime: il maialetto sardo croccante cotto al forno, l’agnello, la pecora, la fregula, i ravioli a modo nostro, i culurgiones e tanto altro. Vini delle migliori cantine dell’Isola, serviti e consigliati con professionalità anche al calice in abbinamento ai piatti.