Visita i migliori ristoranti della Sardegna

Olbia (SS) - GIANO

Segnalato da:

L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Corso Umberto I, 132
07026
OLBIA (SS)
Tel. 0789.20.30.48
www.gianochefmennella.com
giano.restaurant@yahoo.com

“Interpreto la cucina rivolgendo lo sguardo al passato e, contemporaneamente, al futuro, come la divinità romana Giano Bifronte cui è intitolato il ristorante.” ci dice il giovane Chef Gianluca Mennella, studi classici e il curriculum intercontinentale di chi, spronato dalla passione e dall’ambizione, ha già bruciato le tappe. L’attenzione alla provenienza e alla freschezza delle materie prime è un caposaldo della sua filosofia. L’intenzione è di offrire alla clientela un’esperienza culinaria di alto livello dando spazio alla territorialità e alla stagionalità delle proposte, attraverso una cucina di nuova concezione che, nelle cotture e nell’impiattamento, utilizza tecniche internazionali.


Chiusura settimanale: sempre aperto. - Chiusura per ferie: sempre aperto.

Prenotazione

indispensabile.


Chi siamo

Responsabile: Gianluca Mennella, Chef Patron.


Dettagli

GIANO è un luogo pensato per offrire un alto servizio di sala e cucina. Sette tavoli, nel cuore di Olbia, unico palazzo del Centro Storico con terrazza panoramica, in cui è stata inserita la filosofia culinaria dello Chef Gianluca Mennella. Ristorante Gourmet e accademia, un laboratorio che vuole trasmettere emozioni attraverso il cibo, con lo scopo di portare e mettere a disposizione della città l’esperienza accumulata in questi anni. Un luogo intimo dove cibo, servizio ed eleganza diventano padroni della serata, col solo fine di regalare agli ospiti i più bei momenti.

 

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