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Formigliana (VC) - FRANZ

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Via Roma, 35
13030
FORMIGLIANA (VC)
Tel. e Fax 0161.87.70.05
www.ristorantefranz.it
info@ristorantefranz.it

Il Comune di Formigliana, 500 anime appena!, è uno dei trentasei comuni appartenenti al territorio di produzione di eccellenza del Riso D.O.P. di Baraggia: è il contesto in cui incontriamo il ristorante di Gessica e Andrea, fiore all’occhiello di questa cittadina bagnata dal torrente Cervo. Gli interni raffinati, la professionalità sempre cordiale dello staff , la piacevolezza del Patron e soprattutto il menù di pesce e i percorsi degustazione rendono l’indirizzo un riferimento certo per gli appassionati delle specialità ittiche. Divini sia i crudi di mare che le fritture, vale la pena lasciare sempre un posticino per un libidinoso dessert.


Chiusura settimanale: lunedì e martedì. - Chiusura per ferie: 1 settimana a gennaio; variabili in agosto.

Chi siamo

Responsabile: Andrea Franz.


Specialità

preparazioni di pesce fresco e crudità in genere. Paella alla valenciana con sangria. Su prenotazione: “la nostra zuppa di pesce” e aragosta rosa dalla Sardegna. Menù degustazione e menù riservato ai più piccini. Vini: nazionali con 200 etichette e qualche referenza d’oltralpe.


Dettagli

La cucina affianca piatti semplici e tradizionali a ricette creative e più elaborate, sorprendendovi con abbinamenti insoliti e originali. Ottima selezione di grappe, rhum, porto e distillati. Ambiente elegante e curato.

 

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