Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Viale Garibaldi, 72
13100
VERCELLI (VC)
Tel. 0161.25.05.77
Cell. 338.47.95.502
www.ristoranteilpaiolovercelli.com - ristoranteilpaiolovercelli@gmail.com

Locale storico nel cuore della “vecchia” Vercelli, che porta indietro nel tempo. Lucia propone ai commensali un menu caratteristico con prodotti tipici della cucina piemontese. Pani e dolci sono realizzati in casa e le eccellenze del territorio selezionate con originalità. Oltre alla panissa, piatto forte de Il Paiolo, troverete ad esempio salumi di bisonte, struzzo, oca e daino. Le pietanze sono ricche e saporite e la carta dei vini è altamente qualificata con un’ottima gamma di bottiglie. L’ambiente ha un’atmosfera riservata, accogliente e curata, il personale mette immediatamente a proprio agio.

Chiusura settimanale: giovedì. - Ferie: luglio.

Chi siamo

Responsabile: Lucia Druc.

Specialità

cucina con piatti tipici piemontesi. Carne cruda di Fassone; tagliere misto di salumi e formaggi nostrani; prosciutti di cervo, cinghiale, bisonte, lardo e altro. Primi di risi: Panissa, tipico riso vercellese; riso alla Toma o con ingredienti che cambiano a seconda del periodo. Funghi e tartufo bianco in stagione. Tra i secondi: filetto alla Toma con crema di tartufo bianco; finanziera; trippa; fritto misto; bollito misto; lumache; rognoni. Torte, gelati, sorbetti, pane e pasta fresca di grano duro sono tutti fatti in casa. Vini: del territorio e nazionali.