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Novi Ligure (AL) - BRENTA ROSSA

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 brenta rossa pie  200 x 80 logo pallino una foto
 Strada Vecchia Pasturana, 8
15067
NOVI LIGURE (AL)
Tel. 334.39.95.655
www.brentarossa.it
labrentarossa@gmail.com

Situato in una storica cascina in collina, il Brenta Rossa regala un panorama mozzafiato: qui storia e modernità si incontrano creando un’atmosfera d’altri tempi. Lo chef Mattia rivisita sapientemente la tradizione piemontese attraverso un’accurata ricerca e sperimentazione. In ogni piatto combina con maestria diversi sapori mescolando materia e profumi, trasformando l’intuizione in una piacevole emozione. Audace e allo stesso tempo elegante, la mano esperta dello chef regala ad ogni assaggio un’esperienza originale e sorprendente. Innovazione coraggiosa non solo in loco, ma anche d’asporto: da non perdere la nuovissima gamma di panini gourmet in edizione limitata.


Chiusura settimanale: lunedì e martedì. - Chiusura per ferie: sempre aperto.

Chi siamo

Responsabile: Mattia Repetto, Chef.


Specialità

cucina tipica del territorio e non. Piatti del basso Piemonte e Liguria rivisitati in chiave attuale, grazie alle moderne tecniche di cottura e lavorazione. Tutto fatto in casa, con un’accurata ricerca delle materie prime. Vini: carta in continuo aggiornamento; numerose le proposte del territorio, dai grandi nomi ai piccoli produttori locali.


Dettagli

La struttura si trova in una storica cascina a pochi minuti dall’outlet McArthur Glen di Serravalle Scrivia ed è ubicata nel verde delle colline.

 

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