Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Piazza Martiri della Libertà, 6
28021
BORGOMANERO (NO)
Tel. 0322.84.15.00
Cell. 340.64.03.004
www.locanda86.it - info@locanda86.it

C’è un equilibrio nei piatti di Stefano Zonca che non vi aspettereste, solo a parlare degli ingredienti che li compongono. Curioso e anche coraggioso nel mettere a frutto le esperienze vissute lontano da questo bel paese di provincia, il nostro Chef unisce una vena artistica a capacità innate che coltiva con passione. Le sue creazioni hanno sempre una nota colorata e felice, carica di positività. Il suo orizzonte è alto e riflette le ambizioni che lo spingono a proporre una cucina che si discosta dalla tradizione locale, distinguendosi per originalità e professionalità. Perché sotto sotto c’è una base solida e una mano giusta. Di mamma Rosella, invece, vi avevamo già parlato. E la sua empatia si presenta da sé.

Chiusura settimanale: lunedì sera e martedì.

Chi siamo

Responsabile: Stefano Zonca, Chef.

Specialità

piatti della cucina italiana arricchiti dalle molteplici esperienze del giovane Chef che inserirà i sapori della cucina internazionale per creare piatti innovativi e particolari. Vini: cantina oculatamente selezionata con ricerca e valorizzazione di vini locali di ottima qualità. Ampia scelta di distillati.

Dettagli

“Gli scorci stilistici settecenteschi della “Locanda ‘86”, intrecciati con interventi moderni, rappresentano esattamente quello che è l’obiettivo dello Staff: associare la cucina più referenziata e ricercata al piacere di gustarla in un’atmosfera familiare e socievole.”