Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

Piazza Martiri della Libertà, 6
28021
BORGOMANERO (NO)
Tel. 0322.84.15.00
Cell. 340.64.03.004
www.locanda86.it - info@locanda86.it

“Sempre più in alto!” recitava una famosa pubblicità degli anni '80. Oggi viene naturale adattarla alle imprese gastronomiche di Stefano Zonca, autore di una ristorazione per appassionati. La sua ricerca delle eccellenze è per l’ospite una vera e propria scuola alla quale imparare il rispetto delle tradizioni e la riscoperta delle cose buone. Come il Riso 77, antica e dimenticata varietà, oggi rivalutata grazie ai suoi incomparabili caratteri qualitativi, o la Cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, gli zafferani piemontesi e le birre artigianali: tutti prodotti che permettono a Stefano di realizzare ricette nuove e innovative, com’è nel suo modo di fare cucina: specialissimo e solare.

Chiusura settimanale: lunedì sera e martedì.

Chi siamo

Responsabile: Stefano Zonca, Chef.

Specialità

piatti della cucina italiana arricchiti dalle molteplici esperienze del giovane Chef che inserirà i sapori della cucina internazionale per creare piatti innovativi e particolari. Vini: cantina oculatamente selezionata con ricerca e valorizzazione di vini locali di ottima qualità. Ampia scelta di distillati.

Dettagli

“Gli scorci stilistici settecenteschi della “Locanda ‘86”, intrecciati con interventi moderni, rappresentano esattamente quello che è l’obiettivo dello Staff: associare la cucina più referenziata e ricercata al piacere di gustarla in un’atmosfera familiare e socievole.”