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Cherasco (CN) - LOCANDA DEL PROF

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L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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 Via Bra, 33 - Fraz. Roreto
12060
CHERASCO (CN)
Tel. e Fax 0172.49.51.36
Cell. 335.54.18.552
www.locandadelprof.it
info@locandadelprof.it

La Locanda del Prof è l’incarnazione della fiducia di due genitori nelle capacità del proprio figlio: papà Tino (il Prof, appunto, a lungo insegnante) e mamma Rita hanno assecondato da sempre la naturale propensione di Umberto per i fornelli, reinventandosi ristoratori pur di dare spazio al suo talento. Lui li ha ripagati rivolgendo tutte le sue attenzioni a questo ristorante dove si percepisce chiaro e forte di essere accolti da persone per bene. E tutto in cucina, dalle rane alle lumache, dal pesce ligure alle verdure locali, dai formaggi del cuneese ai vini e ai dolci, viene scelto perché i piatti possano rinnovare con profumi e sapori il calore e la dolcezza di attimi felici.


Chiusura settimanale: domenica sera e lunedì - Chiusura per ferie: 3 settimane ad agosto.

Prenotazione

indispensabile a pranzo nei giorni feriali, gradita alla sera.


Chi siamo

Responsabili: Umberto Ferrondi in cucina e la mamma, Rita Schwab, in sala. Conduzione familiare.


Specialità

cucina tradizionale e creativa con alcuni piatti di pesce pescato e acquistato personalmente dai titolari al mercato di Santa Margherita Ligure. La carta dei vini è composta prevalentemente da etichette dei migliori produttori di Langa e Roero; inoltre proposte di tutte le regioni Italiane e alcuni Francesi. Distillati: buona scelta di grappe, bas armagnac, ecc.

 

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