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Acqui Terme (AL) - TRATTORIA PAPPA&VINO

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

  • 01 trattoria pappa e vino pie

 01 trattoria pappa e vino pie

Piazza Giacomo Matteotti, 3
15011
ACQUI TERME (AL)
Tel. 0144.45.61.80
Cell. 347.78.63.726
www.trattoriapappaevino.it - info@trattoriapappaevino.it

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“Qualsiasi opera di un uomo, si tratti di letteratura o musica o pittura o architettura, è sempre un suo ritratto”. La frase è di Samuel Butler, inglese, ecclesiastico mancato, allevatore di pecore ma soprattutto scrittore. All’elenco ci piace aggiungere vino e cibo, arti in cui l’uomo eccelle. Ed è di fronte al teatro Ariston, a meno di 500 mt. dalla fontana La Bollente, che troviamo il miglior autoritratto enogastronomico dell’Acquese: la Trattoria Pappa&Vino, dove classicità e tradizione si alternano a interpretazioni contemporanee di tutto rispetto. Il sottotitolo, Petite Champagnerie, la dice lunga su passioni e competenze dei soci. Servizio attento e discreto, molto apprezzato.


Chiusura settimanale: martedì e mercoledì. - Ferie: non previste, vista la lunga inattività dovuta al Covid!!!

Chi siamo

Gli Chef, Claudio Sirito, conosciuto come “il Cocco” e Sergio Vespi, sono un punto di riferimento “storico” della cucina del nostro territorio: l’Acquese e il Basso Monferrato.


Specialità

Gli Chef, Claudio Sirito, conosciuto come “il Cocco” e Sergio Vespi, sono un punto di riferimento “storico” della cucina del nostro territorio: l’Acquese e il Basso Monferrato. Entrambi realizzano piatti appetitosi della tradizione piemontese e della vicina Liguria, con qualche pizzico di innovazione in base alle stagioni e ai loro frutti. Forte attenzione alle materie prime, utilizzate, quando possibile, secondo la reperibilità sul territorio. Vini: oltre 200 etichette dal Piemonte e da altre Regioni Italiane; piccole selezioni di francesi, tedeschi, austriaci e tanta passione per i piccoli produttori di Champagne.

 

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