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Acqui Terme (AL) - TRATTORIA PAPPA&VINO

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

  • 01 trattoria pappa e vino pie

 01 trattoria pappa e vino pie

Piazza Giacomo Matteotti, 3
15011
ACQUI TERME (AL)
Tel. 0144.45.61.80
Cell. 347.78.63.726
www.trattoriapappaevino.it - info@trattoriapappaevino.it

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Lo abbiamo battezzato “TRATTORIA” per esprimere semplice qualità e allo stesso tempo italianità; poi, scherzosamente, abbiamo aggiunto due parole chiave. PAPPA: è una delle prime parole che si insegnano ai bambini e trasmette il senso del cibo buono. Attenzione alla qualità delle materie prime, e la scelta precisa di produrre “in casa” alcune paste fresche, quelle ripiene e i dolci cucinati e serviti “al momento”, secondo i principi e le regole della cucina espressa. VINO: è il nostro cognome!!! ...innumerevoli assaggi compiuti nelle cantine dei produttori, piccoli o grandi, conosciuti o ancora poco noti. Leggere la nostra carta sarà come farsi una passeggiata tra i filari della nostra meravigliosa Italia e non solo.


Chiusura settimanale: lunedì, sabato a pranzo e domenica sera. - Ferie: dal 13 al 23/1 e la prima settimana di maggio.

Chi siamo

Lo Chef è Roberto Abrile, acquese con tradizioni di cucina che nascono in famiglia e tanta esperienza maturata in locali stellati di Francia e Italia.


Specialità

La filosofia di cucina si fonda su materie prime selezionate e fortemente presenti nel territorio. Tutte le paste ripiene sono realizzate “in casa, nel cuore della cucina”. Si alternano piatti classici con piatti innovativi, in base alle stagioni e ai loro frutti. Vini: 210 etichette provenienti dal Piemonte e da altre Regioni Italiane. Piccole selezioni di francesi, tedeschi, austriaci e tanta passione per i piccoli produttori di Champagne.

 

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