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Acqui Terme (AL) - TRATTORIA PAPPA&VINO

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

  • 01 trattoria pappa e vino pie

 01 trattoria pappa e vino pie

Piazza Giacomo Matteotti, 3
15011
ACQUI TERME (AL)
Tel. 0144.45.61.80
Cell. 347.78.63.726
www.trattoriapappaevino.it - info@trattoriapappaevino.it

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"Qualsiasi opera di un uomo, si tratti di letteratura o musica o pittura o architettura, è sempre un suo ritratto“. La frase è di Samuel Butler, inglese, ecclesiastico mancato, allevatore di pecore ma soprattutto scrittore. All’elenco ci piace aggiungere vino e cibo, arti in cui l’uomo eccelle. Ed è di fronte al teatro Ariston, a meno di 500 mt. dalla fontana La Bollente, che troviamo il miglior autoritratto enogastronomico dell’Acquese: la Trattoria Pappa&Vino, dove classicità e tradizione si alternano a interpretazioni contemporanee di tutto rispetto. Il sottotitolo, Petite Champagnerie, la dice lunga su passioni e competenze dei soci. Servizio attento e discreto, molto apprezzato.


Chiusura settimanale: lunedì, sabato a pranzo e domenica sera. - Ferie: dal 13 al 23/1 e la prima settimana di maggio.

Chi siamo

Lo Chef è Roberto Abrile, acquese con tradizioni di cucina che nascono in famiglia e tanta esperienza maturata in locali stellati di Francia e Italia.


Specialità

La filosofia di cucina si fonda su materie prime selezionate e fortemente presenti nel territorio. Tutte le paste ripiene sono realizzate “in casa, nel cuore della cucina”. Si alternano piatti classici con piatti innovativi, in base alle stagioni e ai loro frutti. Vini: 210 etichette provenienti dal Piemonte e da altre Regioni Italiane. Piccole selezioni di francesi, tedeschi, austriaci e tanta passione per i piccoli produttori di Champagne.

 

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