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Barolo (CN) - LOCANDA IN CANNUBI

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 locanda in cannubi pie  200 x 80 logo pallino una foto
 Via Crosia, 14
12060
BAROLO (CN)
Tel. 0173.56.294
www.locandaincannubi.it
info@locandaincannubi.it

Leggendo "Cannubi" ci trafigge una punta di curiosità: da dove viene questo nome? E' un vigneto, innanzitutto, tra i più prestigiosi, dal quale nasce il Nebbiolo e dopo un Barolo straordinario. Ma poi? Un toponimo, un cognome, un matrimonio? Un po' di tutto, secondo il blogger di Tenuta Carretta, proprietaria della Locanda, che nel pelago delle informazioni è risalito al 1595. Il nostro interesse dirotta verso la cucina quando ci raggiungono i profumi delle novità che bollono in pentola, ma anche delle certezze che da sempre fanno parte del menu. Nelle proposte il Piemonte porta in capo una corona regale: merito della famiglia Bertolini e di mamma Palmira, una vita per la ristorazione!


Chiusura settimanale: mercoledì tutto il giorno e domenica sera. - Chiusura per ferie: non previsto.

Prenotazione

indispensabile.


Chi siamo

Responsabile: Giovanni Bertolini.


Specialità

Cucina della tradizione piemontese, che predilige i sapori freschi e di stagione, con una costante ricerca delle materie prime e un’abile “riscrittura” delle ricette più antiche, rese più moderne con tocchi originali ed artistici. Vini: carta con oltre 300 etichette della zona, molto concentrata sul Barolo e sui vini della proprietà Tenuta Carretta di Piobesi d’Alba. In cucina la famiglia Bertolini-Boggione è affiancata dallo Chef Samuele Bussini.


Dettagli

Location ideale per cene romantiche, in famiglia o tra amici. Disponibili tre accoglienti camere e un appartamento suite.

 

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